2019年10月17日

晩ご飯

昨日は 安い牛肉で作った 石焼ビビンバ風?

庭になった柿と、自家製の落花生が茹でてありました。

いずれも初物です。



今日は昨日から煮て 冷蔵庫で冷やして味を染み込ませたコンニャク。
コンニャクは、煮過ぎると硬くなるので
ゆっくり 冷やしておくと味が染み込みます

今日のコンニャクは特に柔らかく 美味しかった♡

あとは豚肉にとり天の素で味付けして軽く天ぷらにしたら
良い味が出て、これも美味しかったです♪♪
  


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2019年10月12日

今日の晩ご飯

今日は娘が居ないので ナスが使えます

インターネットで酢を使ったナス料理を検索して作ってみました。

甘酢と醤油と鶏ガラスープ、酒が無いのでみりんで代用。

動画を見てから作るので とっても簡単です。


乾燥昆布をもらったので 味噌汁の出汁にしてから煮ました。

娘が芋掘りで採ってきたサツマイモを蒸しました。
豆腐の味噌汁
もちもち麦入りご飯
  


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2019年10月04日

今日の晩ご飯

今日は 残ってる野菜を使いました。

大根のサラダ
ドレッシングがタマネギです。
ピーマンと玉ねぎとシーチキン炒め
味噌漬け焼肉
あんかけ玉子焼き
  


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2019年09月23日

煮込みハンバーグ?

煮込みハンバーグもどきです。

肉の中には息子のご指摘、麩 を入れ
量を増やすために椎茸もいっぱい。

付け合わせは 大根とキュウリの千切り&キャベツの
ぽん酢玉ねぎであえたら さっぱりして美味しかった♡

レンコンを甘酢に漬けてから 炒めてだし醤油で味付けたら
これも美味しかった〜❣️

  


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2019年09月21日

包まないオムライス

今まで オムライスはきちんと包んで作ってたけど
これが、結構大変でした。

先日テレビでふわふわトロ玉を見て
乗せるだけオムライスも有りってわかりました。

オムライス自体 久しぶりでしたが
今日、作ってみました。



付け合わせはレンコンとひき肉炒め
空心菜炒めです。
乗せるだけ……。
あ〜〜 なんて 簡単!
  


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2019年09月19日

玉ねぎも終盤を迎えました。

夏に採れた新玉100個以上も
毎日、1個食べ続けて いよいよ 最後の2個となりました。

途中、夏のうだるような暑さで、腐りかけたりして
皮を剥いて 使ってない冷蔵庫の電源を入れて保管してました。

でも、もう新玉とは言えない、ちょっと辛くなってきたので
酢漬けも辛く感じてきます。

今年は毎日、酢漬けを食べたので身体に良かったと信じたい。

玉ねぎを作ってくれた旦那様に感謝ですね❣️
  


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2019年09月17日

チョリソー


チョリソーのウインナーの袋に載ってるのを参考にしました。


ジャガイモをスライスしてチンしてから 炒めて
粒コショーをかけてマヨネーズをかけて
トースターでチン!
チョリソーはピリと辛くて 久しぶりに食べました。

あとは
野菜入りこてっちゃん。
  


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2019年09月16日

肉玉丼

肉の塊をスライスして焼き
絞ったキャベツを乗せた上に肉を乗せて
タレと温泉卵を乗せたら出来上がり。

超〜簡単で美味しくてよかった❣️。

大根のスライスに、ぽん酢たまねぎをかけたらメチャ美味しい❣️❣️。




卵は割るとまた美味しい〜〜。
  


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2019年09月15日

大豆で作った畑のお肉

前に使ったのが残っていたので
今日、作ってみました。

弱火で20分 茹でてから唐揚げ粉を付けて揚げました。

それだけでは、子供にバレるので
野菜と一緒にして黒酢あんかけ風にしてみました。

あとは 昨日の金時芋の茹でた残りを天ぷらと
ジャガイモのカレー粉炒め。

芋がダブってしまい 喉につまりそうです_φ( ̄ー ̄ )
  


Posted by デコりん at 19:08 │コメントをする・見る(0)今日の晩ご飯

2019年09月14日

大分のとり天

大分の「とり天の素」が売っていたので買いました。

昔、大分県の夢の吊り橋に行った時
そこの店で初めて「とり天」を食べました。



たまに、自己流で作ってみたけど
この「とり天の素」 は美味しかった。

これがあれば 、簡単に大分のとり天が食べられます❣️


  


Posted by デコりん at 19:11 │コメントをする・見る(0)今日の晩ご飯