生姜煮

新生姜が安く売っていたので
よし！煮てみよう

って事で刻み始めましたが　この大きさ1個で十分。
2個入りだったので残りは擦って冷やっこだな♪

毎回　自己流で辛くなりすぎてるけど
この前　喫茶絵夢さんで食べた時

これだ！って思って見真似で作ってみました。

濃すぎず、辛みも残ってまずまずの出来栄え。


これだ！って言うのは　単なる　麺つゆだけ
これに　砂糖、みりんを少し足して弱火でコトコト煮るだけ。

この「麺つゆ」でどれだけ料理の手抜きを助けられたことか♪

ありがたいことです

あっ　絵夢さんは手抜きではなく　ちゃんとした調味料を使ってますよ